فردای لرستان
پایگاه اطلاع رسانی فردای لرستان
صفحات وبلاگ
کلمات کلیدی مطالب
نویسنده: حسین چراغی - ۱۳۸۸/٧/٢٩

متخصصان توصیه می‌کنند روزانه 2 تا 3 وعده میوه به شکل طبیعی،آب‌میوه و کمپوت البته بدون افزودن شکر مصرف کنید و برای آنکه هرگونه آثار آفت‌کش‌ها از روی آنها پاک شود،حتما قبل از استفاده آنها را خوب بشویید و ضدعفونی کنید!

و فراموش نکنید اگر آنها را برش زدید،فورا مصرف کنید زیرا ویتامین موجود در آنها در تماس با هوا و نور از بین می‌رود.اگر دستگاه گوارش حساسی هم دارید،حتما میوه‌ها را پخته و به شکل کمپوت مصرف کنید.اگر مصرف میوه برایتان دشوار است،آب‌میوه‌ها را انتخاب کنید.اگر چه میزان فیبر آنها کمتر است و احساس سیری کمتری القا می‌کنند ولی برای سلامت مفیدند.البته باز هم تاکید می‌کنیم که اگر می‌خواهید آب میوه بخورید،قند به آن نیفزایید و از مصرف آب‌میوه‌هایی که تنها 30 درصد آنها آب‌میوه طبیعی است، خودداری کنید.


1) لیمو، مقاوم در برابر میکروب لیمو سرشار از ویتامین c است و ترکیبات ضدعفونی کننده آن را تبدیل به میوه‌ای انرژی‌زا و بسیار مناسب برای فصل زمستان کرده است.لیمو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌تواند مانع از بروز بیماری‌های زوال عقل مثل آلزایمر شود. همچنین چون رقیق کننده خون است، می‌تواند تا حد زیادی از دستگاه قلب و عروق محافظت کرده و در عین حال میوه‌ای ادرارآور است.بهتر آن است که تنها از آب لیمو استفاده نکنیم و آن را کامل مصرف کنیم زیرا پوست سفید لیمو هم حاوی مواد غذایی لازم بدن است.لیمو را در جای خنک می‌توان چند روز نگه داشت ولی در صورتی که آن را بپزید یا برش بزنید،ویتامین‌های آن به سرعت از بین می‌رود و باید آن را سریع مصرف کرد.لازم است بدانید،هر 100 گرم لیمو 52 میلی‌گرم ویتامین c و 26 کیلو کالری انرژی دارد.

2) سیب،مفید برای هضم غذا سیب حاوی 87 درصد آب، ویتامین‌های A،B1،B2،B6،C، مواد معدنی و کلسیم، منگنز، آهن، ید،‌ پتاسیم و فسفر است.سیب غنی از فیبر بوده و در هضم و دفع راحت به دستگاه گوارش کمک می‌کند.همچنین نگه‌دارنده خوب پرزهای روده‌ای است.از آنجا که قند کمی دارد و به سرعت احساس سیری را القا می‌کند،می‌توان آن را میان وعده‌های غذایی خورد.سیب همچنین برای مفاصل و به ویژه افرادی که دردهای روماتیسمی دارند، مفید است.سیب را به مدت یک هفته در هوای بیرون و بیشتر در یخچال می‌توان نگه داشت.ویتامین‌ها و مواد معدنی سیب در پوست آن است،پس ترجیحا سیب را خوب شسته و با پوست بخورید.جالب است بدانید در هر 100 گرم سیب 4 میلی‌گرم کلسیم، 145 میلی‌گرم فسفر و 145 میلی‌گرم پتاسیم وجود است و در کل 54 کلیوکالری انرژی‌ دارد.

3) کشمش غنی از قند سوالی که در ذهن اکثر مردم وجود دارد،این است که آیا انگورخشک یا کشمش همان خواص انگور تازه را دارد و مصرف کدام بهتر است؟ بیش از هر موضوعی باید توجه کرد که کشمش بسیار پرکالری‌تر از انگور تازه است و مصرف آن به ویژه به ورزشکاران توصیه می‌شود. 100گرم کشمش 267 کیلوکالری دارد،در حالی که 100گرم انگور تازه 72 کیلو کالری دارد.از سوی دیگر میزان قند موجود در کشمش بالا و زود جذب است و در 120 گرم کشمش تقریبا 56 میلی‌گرم قند وجود دارد و افراد مبتلا به دیابت باید به شدت از مصرف آن خودداری کنند.در مقایسه با کشمش میزان قندخون موجود در 120گرم انگور 7 تا 11 میلی‌گرم است. از آنجا که کشمش بسیار شیرین است،می‌تواند جایگزین مناسبی برای قند و شکلات باشد و عادتی خوب که بتوانیم آن را به فرزندان‌مان منتقل کنیم.

4) انجیر،محرک دستگاه گوارش 60 تا 70 درصد انجیر را قند تشکیل داده است،پس باید در مصرف آن حد تعادل را نگه داشت.انجیر بسیار انرژی‌زا بوده و برای افرادی که ورزش می‌کنند،مفید است.همچنین میزان فیبر بالایی دارد که برای دستگاه گوارش ضروری بوده اما در عین حال برای دستگاه‌های گوارش ضعیف مضر بوده و سبب تحریک آنها می‌شود.انجیر همچنین حاوی کلسیم است و از عروق خونی محافظت می‌کند.انجیر خشک نیز مانند دیگر میوه‌های خشک آب نداشته و قند،ویتامین و مواد معدنی بالاتری دارد.در هر 100گرم انجیر 232 میلی‌گرم پتاسیم، 60 میلی‌گرم کلسیم، 3/2 گرم فیبر و 57 کیلوکالری انرژی وجود دارد.

5) آناناس،داروی دردهای عادت‌ ماهانه زنان آناناس حاوی بروملین، نوعی آنزیم ترکیبی که به عنوان مکمل غذایی برای تسهیل دفع و هضم غذا استفاده می‌شود است.کالری کمی دارد و غنی از فیبر است،در نتیجه میوه بسیار مناسبی برای کسانی است که رژیم می‌گیرند.البته سبب سوختن چربی‌ها نمی‌شود. مصرف آناناس مانع از شکل‌گیری سلولیت و حبس آب در بدن می‌شود.بروملین موجود در آناناس همچنین می‌تواند جای زخم‌ها را از بین ببرد و بهترین دارو برای درد شکم زنان در طول دوره ماهیانه است زیرا تاثیری آرام‌بخش بر رحم و دهانه آن دارد. بهتر است آناناس را به طور تازه مصرف کنید زیرا کنسرو آن ارزش غذایی چندانی ندارد. هر 100 گرم آناناس 4/1 گرم فیبر و 52 کیلو کالری انرژی دارد.

6) زردآلو برای زیبایی صورت زردآور غنی از ویتامین و مواد معدنی است و چون فیبر بالایی دارد بسیار به هضم غذا کمک کرده و دفع را آسان می‌کند.از زردآلو برای تهیه مواد آرایشی و ماسک هم استفاده می‌کنند زیرا سبب سالم و درخشان شدن پوست شده و اپیدرم را قوی‌ می‌کند.همچنین چون زردآلو سبب تولید هموگلوبین می‌شود،تثبیت آهن را ساده‌تر کرده و برای مبتلایان به کم‌خونی بسیار مفید است.از سوی دیگر پتاسیم بالایی دارد که حرکت آب در بدن را منظم می‌کند.هر 100 گرم زردآلو1/2 گرم فیبر، 315 میلی‌گرم پتاسیم و 47 کیلوکالری انرژی دارد.

7) موز در مقابل خستگی ورزشکاران علاقه خاصی به این میوه دارند چون مانع از بروز خستگی جسمی وروحی می‌شود.موز حاوی مواد معدنی منیزیم،پتاسیم و ویتامین‌هایی نظیر A،B،C و E است.بسیار مغذی و انرژی‌زا است.موز قند بالایی دارد و باید در مصرف آن میانه‌رو بود.همچنین برای افرادی که دچار اسهال هستند،بسیار مفید است. موز را می‌توان در یخچال نگه داشت یا با افزودن چند قطره آب لیمو و حلقه‌حلقه کردن آن در فریزر نگهداری کرد. هر 100 گرم موز 385 میلی‌گرم پتاسیم، 12 میلی‌گرم ویتامین C و 40 کیلوکالری انرژی دارد.

8) گوجه فرنگی،میوه‌ای متفاوت از دیگران گوجه‌ فرنگی جزو سبزیجات محسوب نمی‌شود بلکه در گروه میوه‌ها قرار می‌گیرد و یکی از میوه‌های اصلی در رژیم‌های مدیترانه‌ای است! گوجه سرشار از آب،فیبر و دفع کننده سموم،آسان کننده دفع و قوی کننده دستگاه ایمنی است.کالری کمی دارد و می‌تواند از بروز سرطان‌هایی نظیر پروستات و ریه جلوگیری کند.ترجیحا بهتر است گوجه به صورت تازه مصرف شود زیرا نگهداری آن در یخچال و فریزر سبب از بین رفتن طعمش می‌شود.هر 10 گرم گوجه 2/1 گرم فیبر، 18 میلی‌گرم ویتامین C، 226 میلی‌گرم پتاسیم و 15 کیلوکالری انرژی دارد.

9) قرقات،محافظ مثانه این میوه گوشتی چند دانه بهترین دارو برای مقابله با عفونت‌های دستگاه ادراری است.مصرف این میوه سبب اسیدی شدن پیشاب و ایجاد محیطی نامناسب برای رشد باکتری‌ها می‌شود.همچنین غنی از ویتامین C و A است.خوردن این میوه به شکل تازه،آب میوه،یا مخلوط با آب میوه‌های دیگر توصیه می‌شود. 100 گرم قرقات 46 کلیوکالری انرژی دارد.

*چند قانون مهم مصرف روزانه میوه می‌تواند از بروز بسیاری بیماری‌ها از جمله فشارخون،چاقی و ناراحتی‌های قلبی عروقی جلوگیری کند.میوه‌ها غنی از فیبر هستند و در عین حال که سبب سیری زودهنگام می‌شوند،برای دستگاه گوارش نیز مفید بوده و مسهل دفع هستند.میوه‌ها آب زیاد و کالری کمی دارند و به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از بروز انواع سرطان‌ها جلوگیری ‌کنند.

به این چند توصیه عمل کنید:

1) تا حد ممکن آب میوه تازه مصرف کنید و میوه تازه را بر آب میوه‌های صنعتی که حاوی شکر هستند،ترجیح دهید.

2) میوه‌ها را سریع مصرف کنید زیرا گذشت زمان سبب می‌شود میوه‌ها، ویتامین‌ها و مزه خود را از دست بدهند.

3) قبل از خوردن میوه‌ها را خوب بشویید و ضدعفونی کنید.

4) تا جای ممکن میوه را تازه مصرف کرده و از نگهداری طولانی مدت آن در یخچال و فریزر بپرهیزید.
حسین چراغی
به نام خداوند جان و خرد کزین برتر اندیشه بر نگذرد. -------------------------------------------------------------------------- نشریه الکترونیکی فردای لرستان افتخار دارد تا اخبار و رویداد های لرستان ، ایران و جهان را در نوع بضاعت خود پوشش دهد. ======================= نشریه الکترونیکی فردای لرستان وابسته به هیچ حزب، جناح و گروه خاصی نیست ونیت آن اطلاع رسانی صحیح و بدور از جنجال های سیاسی می باشد. ======================== امید داریم با اتکای به خدای متعال بتوانیم در راه اعتلای و سر بلندی ایران عزیز و لرستان سر افراز گام های موفق بر داریم.
نویسندگان وبلاگ:
مطالب اخیر:
کدهای اضافی کاربر :