بن سر یا پیاز خونین رنگ، دافع سنگ کلیه است

یک پژوهشگر بخش کشاورزی گفت: پیاز خونین رنگ، مسکن دردهای روماتیسمی است.
به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران لرستان؛ حامد نظری افزود: یکی از گیاهان بومی لرستان پیاز خونین رنگ با نام علمی Allium haemanthoides Boiss و نام محلی بُوسُر (Bosor) است.
وی اضافه کرد: طریقه مصرف بومی آن برگ‎های جوان قبل از زمان گلدهی در تهیه نوعی آش محلی استفاده می‎شوند. برای تهیه آش کماج حبوبات(عدس، نخود، لوبیا) را به همراه برگ‎های جوان گیاه می­پزند و پیاز تفت داده شده در زردچوبه را به آن اضافه می‎کنند.
مهندس نظری ادامه داد: این گیاه طبیعت گرم دارد و به عنوان دافع سنگ کلیه، مسکن دردهای روماتیسمی و دردهای گوارشی استفاده می‎­شود، آش تهیه شده از آن در درمان سرماخوردگی مفید است.
 گیاه بن سر یا بن سرخ در کوه های لرستان به وفور وجود دارد. که در فصل بهار در بازارچه محلی  به فروش می رسد.
/ 0 نظر / 1399 بازدید